콜드체인 미래 '스마트팜' 주목해야

농산물을 산지에서 수확한 후 최종 소비지까지 저장 및 운송하는 과정에서 저온을 유지하며 신선도와 품질을 지키는 콜드체인은 ‘농장에서 식탁까지(Farm to Table)’라는 말로 요약할 수 있습니다.

결국 콜드체인은 작물이 수확되는 생산지에서부터 첫단추를 끼우는 것입니다. 

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